La nouvelle presse du thé
La Nouvelle Presse du Thé est un bulletin d’actualités et d’information en français au sujet du thé créé et animé par une toute petite équipe de bénévoles passionnés de thé depuis de longues années.
Ce bulletin paraîtra sous forme d’une lettre d’information électronique envoyée tous les 3e jeudis du mois qui sera également reprise intégralement sur ce site.
Notre objectif est :
- d’apporter au grand public des informations sur les thés de toutes origines, sur les produits dérivés du thé mais aussi sur les marchés, les entreprises, les personnalités, les traditions et cultures, les créations et découvertes, la botanique, l’histoire et la géographie des thés …
- d’apporter aux professionnels l’espace pour annoncer,
- de créer une plateforme francophone pour communiquer sur le marché du thé.
Abonnez vous à notre lettre d'information, c’est gratuit.
Les adresses électroniques de nos abonnés, que nous attendons très nombreux, ne seront jamais communiquées à des tiers.
Vos avis sont les bienvenus. N'hésitez pas à nous écrire via notre formulaire de contact.
L'équipe
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Barbara Dufrene - Responsable de la rédaction
Arrivée à Paris de sa Vienne natale avec un doctorat de droit en poche et ancienne élève de l’IAE de Paris, elle gère pendant de longues années de nombreuses fédérations Européennes, Cacao et Chocolat, Café Soluble et Décaféiné, Glaces alimentaires et, de 1992 à 2004, le Secrétariat du «Comité Européen du Thé». Après des années passées aux ordres des «majors» que sont Nestlé, Kraft, Sara Lee et Unilever, elle décide de se tourner vers la mise en valeur des thés et cafés d’origine au sein de «Tasses et Terroirs» et de mettre en place un nouvel outil de communication, en Français, que nous vous présentons ici. contact
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Florence Debay - Maquette et site internet
Florence Debay évolue dans le monde des amateurs du thé depuis une dizaine d'années. Créatrice d'un des premiers sites internet français sur le thé, Temae.net, La Gazette du Thé, elle a ensuite créé en 2008 une boutique en ligne offrant une sélection personnelle de thés et d'ustensiles, www.temae.net. Elle apporte à Tasses et Terroirs ses compétences informatiques et techniques. Florence est docteur en Biotechnologies et Industries alimentaires. contact
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Dominique Cairol - en charge de la rubrique «thé et Bien-être»
Ingénieur agronome, il a eu des responsabilités de pilotage de travaux scientifiques au sein d'un important Institut de recherche appliquée, dédiée à l'agriculture et à l'environnement. Il s'intéresse particulièrement aux atouts d'une production agricole spécifique à un territoire et ses conséquences sur le développement de cet espace géographique. Passionné de botanique et habitué à travailler avec différentes disciplines scientifiques comme la botanique, l'économie, la géographie, il propose de partager ses connaissances pour l’exploration des diverses propriétés du thé, une plante qu'il a souvent rencontré dans ses différentes missions à l'étranger. contact
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Yuan Yin - Créateur du logo "La nouvelle presse du thé"
Après son master en design industriel obtenu à l’université de Chongqing, il arrive à Paris fin 2006 avec une bourse du gouvernement chinois pour compléter sa formation en France dans une grande école. Après avoir obtenu un master en nouveaux médias à l’ENSCI, il suit actuellement un cycle de recherches à l’ENSAD et a été accepté dans les ateliers Vuitton pour son stage industriel. Nous nous sommes rencontrés grâce à l’oncle de Yin qui est propriétaire de magnifiques jardins de thé à Ya’an, dans le Sichuan, où il possède également plusieurs manufactures de thé et un centre de recherche. contact
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Pour les textes : vous devez citer l'auteur ("La nouvelle Presse du Thé") ainsi que la source (www.tasses-et-terroirs.fr).
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